6 Semanas de Puro Sabor!
Aprende paso a paso a equilibrar tu cuerpo y mente con nutrición ayurvédica: identifica tu dosha, usa especias y combinaciones adecuadas, y prepara recetas sencillas que mejoran digestión, energía y bienestar diario.
De Mayo 23 a Junio 27
Prácticas: Sábados de 10 am a 12 pm
Castillogrande Cartagena
La cocina es la farmacia en Ayurveda.
¿Te intriga cómo sanar desde la cocina de forma sencilla y sin dogmas? Aquí descubrirás los fundamentos de la nutrición ayurvédica: qué son los doshas (Vata, Pitta y Kapha), cómo fortalecer tu fuego digestivo (agni), qué combinaciones de alimentos favorecen el equilibrio y cómo usar especias medicinales como cúrcuma, comino, hinojo y jengibre.
Trabajaremos con estacionalidad, señales del cuerpo y ritmos diarios, para que diseñes menús que te sienten bien. Incluye recetas paso a paso (Entradas, platos fuertes, postres, kitchari, caldos, infusiones digestivas), listas de compra, plantillas de menú y un test inicial para personalizar tu práctica.
Los beneficios se notan en la vida real: digestión más ligera, energía estable, menos antojos e inflamación, y mejor descanso.
Aprenderás a organizar tu despensa, planear comidas en 20 minutos, adaptar las pautas a tu cultura e intolerancias, y comer fuera o viajar sin perder el rumbo.
También veremos cómo ajustar rutina, hidratación y respiración para potenciar resultados, con recomendaciones seguras para principiantes. No necesitas experiencia previa ni ingredientes exóticos: empieza con cambios pequeños, consistentes y aplicables desde el primer día.
Incluimos una práctica diaria de prana ontología de yoga y meditación para la sanación del sistema digestivo.
Curriculum
Sencillo, práctico y rapido.!
Aprende sencillos y nuevos métodos culinarios.
Actualiza tu cocina
Aprende nuevas recetas, que purifican y energizan cuerpo y mente con combinaciones de sabores, especias y horarios ayurvédicos.
Toma poder de una salud Consciente
Desarrolla atención plena al cocinar y comer, escuchando tu digestión (agni) y la temporada.
Comprende y aplica el arte y ciencia del ayurveda
Lección 1: Los Cimientos de la Vida Descubriendo tu biotipo (Dosha) y los 5 elementos en tu plato.
Lección 2: El Guardián del Templo Agni: el fuego digestivo y el secreto de la asimilación.
Lección 3: La Farmacia de la Naturaleza: Especias y los 6 sabores (Shad Rasa) para el equilibrio emocional.
Lección 4: El Alimento Medicina por Excelencia Kitchari: el arte de la limpieza y la renovación celular.
Lección 5: Agua energizada, leches y elixires Hidratación consciente y Ojas: Nutriendo la vitalidad profunda.
Lección 6: El Ritmo de la Naturaleza Dinacharya y Ritucharya: comer según el reloj biológico y las estaciones.
Lección 7: La Intención como Ingrediente Fina Anna Yoga: Cocinar con consciencia y el prana de los alimentos.
Este curso incluye rutina diaria de terapia de respiración para el sistema digestivo, 7 PDF, 8 videos ilustrativos. Las lecciones son breves, listas de compra claras, guías de doshas fáciles, y prácticas semanales que mejoran digestión, energía y descanso sin abrumarte.
Cada módulo avanza con orden —fundamentos, técnicas básicas, menús por estación y soluciones a molestias comunes— para que camines con confianza, midas tu progreso y adaptes todo a tu cuerpo y ritmo. Estoy a tu lado con tips, variantes e ingredientes alternativos, para que cocinar se sienta ligero, nutritivo y profundamente sanador.
Hola Soy Berdhanya: tu guía.
Por 40 años, ayurveda ha cobijado mi salud y la de mi familia. En mi práctica he explorado cómo la sabiduría del Ayurveda puede habitar la cocina cotidiana para nutrir cuerpo, mente y espíritu. Me inspira acompañar a principiantes a descubrir su bienestar a través de alimentos sencillos, sazones conscientes y una relación más íntima con la propia digestión, porque creo profundamente que la cocina puede ser medicina, meditación y acto de amor.
En Alquimia en la Cocina: Sanación con Nutrición Ayurvédica para Principiantes te comparto principios claros y prácticos: los sabores y su efecto en los doshas, el cuidado del fuego digestivo, el uso de especias, infusiones y rutinas suaves que ordenan el día. Estoy conectada y apasionada con este curso porque nace de mi experiencia directa: transformar la mesa en un espacio de presencia, escucha y equilibrio, para que cada receta sea un gesto simple y poderoso de sanación.
Cultiva tu ser interior con estos cursos
Te apoyamos a actualizar tu ser interior y a empoderar tus potenciales, paso a paso. !
